Wytrawne gofry piernikowe z gruszkami i gorgonozlą
– 1 szklanka mąki pszennej
– 150 g pierników Katarzynek „Kopernik”
– 2 jajka L
– 100 g roztopionego masła
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– ok.1 szklanka mleka
– sól
– chilli
– 3-4 gruszki
– ok. 150 g gorgonzoli
– tymianek
– rozmaryn
1. Pierniki rozdrabniamy bardzo drobno w malakserze, mieszamy z pozostałymi składnikami do uzyskania gładkiego ciasta.
2. Gofry smażymy w gofrownicy przez ok.3-4 minuty.
3. Gruszki kroimy w plastry o grubości ok.1.5 cm, grillujemy. Układamy na wierzchu gofrów razem z pokrojoną gorgonzolą i posiekanymi ziołami.