Przepis na walentynkową kolację:
Rozstaw srebra wieczoru, rozlej po niebie całą musującą substancję gwiazdozbiorów. Wypuść dzikie roje emocji, niech tworzą girlandę wokół nas. Porozsypuj migotliwy brokat śmiechu. Piękny obrazek, jak stara ślubna fotografia, o brzegach pozłacanych miłością.
Bliny z kawiorem (ok 20 sztuk)
– 2 jajka L
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1 łyżka mąki gryczanej
– 3 łyżki zsiadłego mleka
– 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
– odrobina masła
– sól
– ok. 50 g kawioru
– ok. 200 ml gęstej kwaśnej śmietany
– świeży koperek
1. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, żółtka ucieramy na puch z proszkiem do pieczenia.
2. Mąki, mleko i sól mieszamy ze sobą, dodajemy pianę z jajek i bardzo delikatnie łączymy.
3. Bliny smażymy na średnio rozgrzanej patelni posmarowanej masłem. Nakładamy po ok. pół łyżki od zupy ciasta. Smażymy z dwóch stron.
4. Na bliny nakładamy odrobinę śmietany, na wierzchu układamy kawior i koperek. Podajemy z mocno schłodzonym szampanem.