Kotlety z ziemniaków i tuńczyka

  • 1.5 kg ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 5 jajek
  • 400 g tuńczyka
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek koperku
  • pęczek natki pietruszki
  • 4 liście laurowe
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • mąka do obtoczenia kotletów
  1. Ugotuj ziemniaki w mundurkach.
  2. Zeszklij posiekaną cebulę na oleju wraz z liśćmi laurowymi i zielem.
  3. Ziemniaki obierz i utłucz na puree.
  4. Do ziemniaków dodaj cebulę (bez listków i ziela) oraz posiekane zioła.
  5. Ugotuj jajka na twardo, posiekaj, dodaj do masy ziemniaczanej.
  6. Do ziemniaków dodaj odsączonego tuńczyka, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj dokładnie.
  7. Uformuj kotleciki, obtocz w mące.
  8. Smaż na złoto na rozgrzanym oleju.